சூப்பரான மிளகு முட்டை வறுவல்

0
200

தேவையான பொருட்கள் :

முட்டை – 3
பெரிய வெங்காயம் – 1(பெரியது )
பச்சை மிளகாய் – 1
கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து
மிளகுதூள் – 1 ஸ்பூன்
சோம்புத்தூள் – 1 ஸ்பூன்
கொத்தமல்லி – சிறிதளவு
உப்பு – தேவைக்கு

செய்முறை :

* வெங்காயம், கொத்தமல்லி, ப.மிளகாயை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* முதலில் முட்டையை வேகவைத்து, ஆறியதும் தோல் உரித்து, இரண்டாக வெட்டி தனியே வைத்துக் கொள்ளவும்.

* கடாயில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்.

* வெங்காயம் சிறிது வதங்கியதும் மிளகுத்தூள், சோம்புத்தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

* வெங்காயம் நன்கு வதங்கியதும் இதனுடன் முட்டையும் சேர்த்து மிதமான தீயில் வேகவிடவும்.

* இதுபோல இரண்டு பக்கமும் திருப்பி வேகவிட்டு கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கி சூடாக பரிமாறவும்.

* தயில் சாதம், சாம்பார் சாதத்திற்கு சிறந்த சைட் டிஷ் இது.

LEAVE A REPLY